Bonne nouvelle pour tous ceux qui ne jurent que par leur sacro-sainte pause-café : il semblerait que la fameuse petite tasse, tantôt source de réconfort, tantôt carburant de réunions interminables, cache dans ses arômes un allié insoupçonné pour notre santé… du moins, tant qu’on ne dépasse pas la dose de trois tasses par jour !
Un plaisir qui ne compte pas que pour du beurre
On l’entend souvent : « Nous sommes ce que nous mangeons et buvons. » Plus que de simples calories avalées ou une routine matinale, notre alimentation façonne l’état de notre santé générale. Elle influe même sur la beauté de nos cheveux et l’éclat de notre peau – preuve qu’avant d’investir dans la crème miracle, un détour par la cuisine est peut-être une bonne idée.
Le café, star des petits déjeuners et des pauses de bureau, n’avait pas toujours bonne presse. Mais une récente étude, présentée lors du congrès annuel de la Société Européenne de Cardiologie et repérée par CNN, vient faire taire bien des clichés. Boire jusqu’à trois tasses de café par jour serait associé à un risque plus faible d’AVC et à une diminution du risque de décès lié à une maladie cardiaque. Mieux encore : les buveurs modérés auraient aussi moins de risque de mourir prématurément, quelle qu’en soit la cause, comparés aux irréductibles abstinents du café !
Une étude de taille… sur des cœurs de meilleure taille
Pour arriver à ces conclusions – et ce n’est pas rien – il a fallu suivre les habitudes de consommation d’une véritable armée de participants : 468 629 personnes au total. Rien que ça ! Les chercheurs les ont réparties en trois groupes :
- Les buveurs non réguliers
- Les petits buveurs (entre 0,5 et trois tasses par jour)
- Les buveurs invétérés (plus de trois tasses par jour)
Les scientifiques ont donc observé que la consommation modérée (et quotidienne) d’une ou plusieurs tasses de café, à condition qu’il soit sans sucre ajouté et bien pourvu en caféine, était associée à une diminution du risque de décès toutes causes confondues. Comme quoi, dans l’océan des boissons « miracles », le café se taille une place de choix – sans qu’il soit nécessaire de virer ermite ou adepte du jus de brocoli.
Judit Simon, docteure au Centre cardiaque et vasculaire de l’Université Semmelweis à Budapest, précise que les analyses d’imagerie menées dans le cadre de cette étude montrent que, par rapport à ceux qui boudent le café, les consommateurs réguliers auraient des cœurs de meilleure taille et qui fonctionnent mieux. Autre point notable : d’après elle, même une consommation quotidienne élevée ne serait pas associée à des complications cardiovasculaires indésirables ni à une augmentation de la mortalité toutes causes confondues, après un suivi de 10 à 15 ans.
Un mythe sur le cœur qui prend l’eau… de café
Cette étude ne sort pas de nulle part et vient corroborer d’autres résultats observés ces dernières années. David Kao, chercheur à la faculté de Médecine du Colorado, admettait récemment que l’association entre caféine et réduction du risque d’insuffisance cardiaque avait de quoi surprendre. Pour beaucoup, café rime avec palpitations, hypertension et même mauvaise réputation cardiaque. Mais voilà, la relation stable observée entre l’augmentation de la consommation de caféine et la baisse du risque d’insuffisance cardiaque vient bel et bien bousculer les idées reçues.
Café oui, mais… à consommer avec sagesse !
Pas question de transformer vos pauses-cafés en compétitions olympiques. Les experts insistent : la consommation doit rester modérée et contrôlée, toujours au sein d’un régime alimentaire équilibré. Privilégiez le café nature (sans sucre ni ajout de produits laitiers riches en matières grasses). Un café trop sucré ou noyé de crème annulera vite les jolis bénéfices mis en lumière.
- Boire entre 0,5 et 3 tasses de café par jour est associé à des effets protecteurs.
- Attention aux estomacs sensibles : le café peut provoquer, chez certains, des remontées acides ou des désagréments gastriques.
- Prendre en compte son état de santé personnel avant d’adopter un nouveau rituel caféiné est essentiel.
En somme, la modération reste votre meilleure amie. N’attendez pas que votre tasse se remplisse toute seule ; mais sachez qu’avec trois par jour (sans sucre !), votre cœur pourrait battre plus sereinement… et peut-être un peu plus longtemps.
